هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةمنتديات ألوانأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مخلل الليمون

اذهب الى الأسفل 
+2
shflooot
DEXTER
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
DEXTER
المدير
المدير
DEXTER


ذكر
الردود الردود : 529
العمر العمر : 36
الـسمعة الـسمعة : 73
نقاط نقاط : 297750
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 12/08/2008

مخلل الليمون Empty
مُساهمةموضوع: مخلل الليمون   مخلل الليمون Sideba10الإثنين سبتمبر 14, 2009 1:24 pm

السلام عليكم
مرحبـــــــــــــــــــــــــا

مخلل الليمون


المقادير واللوازم:

كمية من حبات الليمون الطازجة المتوسطة الحجم

ملح

بذور القصبر

ماءسكين حاد

بلارات او مرطبان زجاجية لم يوضع فيها دسم ابدا

عصارةحجر أملس يمكنه الدخول في البلارة


مخلل الليمون 13





التحضير:


مخلل الليمون 12





يغسل الليمون جيدا بالماء وينشف بمنشفة نقية


مخلل الليمون 11





تعصر بعض حبات الليمون بمقدار حبة لكل أربع ليمونات


مخلل الليمون 10





تعمل أربعة اخاديد في كل حبة ليمون مع تفادي الرأسين

مخلل الليمون 9





بهذه الطريقة




مخلل الليمون 8





توضع مقدار ملعقة متوسطة من ملح الطعام في كل اخدودنبدأ بالوسط ثم الطرفين

مخلل الليمون 7





نعيد غلق الليمونة بعد إدخال الملح إلى الوسط


مخلل الليمون 6





نضع ثلاث ملاعق ملح في البلارةثم نرص حبات الليمون فيها جيدا ثم نضع عليها بذور القصبر


مخلل الليمون 5





نسكب عليها عصير الليمون

مخلل الليمون 4





نملأ باقي الفراغ بالماء المغلى البارد حتى نغطي الليمون

مخلل الليمون 3





سيكون اللون غير صاف بسبب عصير الليمون

مخلل الليمون 2






نضع حجرة فوق الليمون لكي تظغط عليه ويبقى داخل السائل

تغلق البلارة بإحكام وتترك في مكان معتدل إلى بارد وليس في الثلاجةبعد شهر على الأقل

يستعمل الليمون المخلل فتخرج حبة

ويعاد الغلق بإحكام بسرعة

تغسل الليمونة بالماء لينزع منها فائض الملح وتقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن نزع اللب)وتضاف إلى الطاجين او الجواز أو السمك المشوي في الفرن فتزيده نكهة وترفع من توابله


ملاحظة 1

من ذاق الطبخ المغربي يعرف نكهة الليمون المرقد


ملاحظة 2


من الناس في المغرب من يضيف قليلا من زيت الزيتون في كل بلارة لتكون عازلا عن الهواء أو الثوم ليستعمل مع السمك او ورق الغار أي الرند وذلك بعد ان تتذوقي


ملاحظة 3


شخصيا لا استغنى عنه منذ سنوات وحبذا لو كان متوفرا في السوق خاصة وأن كيفيته ليست صعبة ابدا ولا تحتاج إلى مهارات كبيرة

مخلل الليمون 1



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shflooot
عـضـو مـبـدع
عـضـو مـبـدع
shflooot


انثى
الردود الردود : 139
الـسمعة الـسمعة : 20
نقاط نقاط : 277735
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 12/09/2009

مخلل الليمون Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون   مخلل الليمون Sideba10الإثنين سبتمبر 14, 2009 1:41 pm

يسلمو حبي
الله لايحرمنا من موااااضيعك يالبا قلبك
تقبلي مروري
shflooot
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نــايــف
مــراقـــب
مــراقـــب
نــايــف


ذكر
الردود الردود : 996
العمر العمر : 31
الموقع الموقع : السـعوديـة
الـعمل الـعمل : طالب
المزاج المزاج : مكـيف
الـسمعة الـسمعة : 289
نقاط نقاط : 312844
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/08/2008

مخلل الليمون Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون   مخلل الليمون Sideba10الخميس سبتمبر 24, 2009 12:11 pm

تسلم اخوي دكستر

مضووعك اكثر من رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://njo0m.ahlamontada.net
لوماني قمر مالفت النظر
عـضـو نـشـيـط
عـضـو نـشـيـط
لوماني قمر مالفت النظر


انثى
الردود الردود : 46
الـسمعة الـسمعة : 0
نقاط نقاط : 276968
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 23/09/2009

مخلل الليمون Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون   مخلل الليمون Sideba10الأربعاء سبتمبر 30, 2009 6:30 am

مشكووووووووووووووووووووووووووووووره ويسلمووووووووووووووووا على الابدااااااااااااااااع :ورده:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شجون
عـضـو نـشـيـط
عـضـو نـشـيـط
شجون


انثى
الردود الردود : 40
العمر العمر : 36
الـسمعة الـسمعة : 110
نقاط نقاط : 291548
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 08/12/2008

مخلل الليمون Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون   مخلل الليمون Sideba10الأحد يوليو 10, 2011 5:40 am

يسلموووو

ان شاء الله اجربها اليوم ماقصرت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shosho
المدير
المدير
shosho


انثى
الردود الردود : 490
العمر العمر : 27
الـسمعة الـسمعة : 64
نقاط نقاط : 298714
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/08/2008

مخلل الليمون Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون   مخلل الليمون Sideba10الخميس يوليو 14, 2011 7:40 am

الســلام علـيكم ورحمـة الله وبركــآته !!

شكـل الطريقــة حلوه

تسلمـ يالغـالي على الأإفادة

ربـي لا يحرمنـا من جديدكــ،،!!!

تحيـاتي

shosho
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مخلل الليمون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~o~ـــــ<بنات ألـوان>ـــــ~o~ :: منتدى بنات ألـوان-
انتقل الى: